أعلان إدارة السرداب

العودة   AL SerdaaB - منهاج السنة السرداب > ~¤§¦ ملتقى حــــفــيــــدات عــائــــشــــة ¦§¤~ > الــحـــفــــيــــدات للـــطـبخ والـديكور
المتابعة التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة المشاركات مقروءة

رد
 
أدوات الموضوع
قديم 15/01/2010, 09:35 PM   رقم المشاركه : 1
ام جوري
سردابي متميز جداً
 
الصورة الرمزية ام جوري





  الحالة :ام جوري غير متواجد حالياً
افتراضي سينابون راااائع وسهل ولذييييذ



هذه العجينة والي يميزها انها خفيفة جدا وهشة ....

غير كذا انها سهلة ومقاديرها بسيطة ...وشكلها انيق في التقديم ....


ندخل بالطبخه ،،،

مقادير العجينة :
1 كوب ماء
1 ملعقة طعام خميرة فورية
3\1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
4\1 كوب زيت
رشة ملح


2/1 -2 كوب طحين



الحشوة .... قرفة فقط !!

لمعة الوجة (اختياري): صفار + ملعقة طعام حليب سائل +فانيلا

زخرفة الوجة:

1 كوب سكر بودرة

2 الى 3 ملاعق طعام حليب سائل

فانيلا

الطريقة :

تذوب الخميرة في الماء مع السكر وتترك 10 دقائق لتتفاعل ثم يضاف لها باقي مقادير

العجينة وتعجن جيدا الى ان تصبح مطاطية ...



تخمر العجينة الى ان يتضاعف حجمها ...



يفرش قالب مستطيل متوسط بورق الزبدة .... ممكن استخدام البايركس او تيفال ....

تفرد العجينة فوق سطح مرشوش بالطحين على شكل مستطيل كبير وترش بالقرفة ...



وتلف ثم تقطع الى 15 قطعة ... وتصف مثل الصورة .....


تغطى الصينية بورق النايلون وتترك لتتخمر على راحتها حتى يتضاعف حجم القطع .....

هذي نقطة مهمة لتصبح طرية وهشة .....



يشعل الفرن بدرجة حرارة عالية 400 ف او اكثر .... وتوضع الصينية في الرف الاسفل

لمدة 5 دقائق ثم نفتح الفرن بعد ذلك ونمسح الوجه بخليط صفار البيض والحليب او

ممكن حليب فقط حسب الرغبة ....



وتعاد للفرن مرة أخرى على رف اعلى من السابق ونخفض الحرارة الى 370 تقريبا

ونترك الصينية لمدة 8 الى 10 حتى يتحمر الوجه ...

نخرج الصينية ونغطيهاعلى طول بالقصدير.... ونتركها على بال ما نعد سكر الوجه ....



لعمل سكر الوجة :


نخلط السكر مع الحليب والفانيلا حتى نحصل على عجينة ثقيلة ...



توضع في كيس صغير .... ثم نزين الصينية بشكل خطوط بالعرض والطول ........



و ثم نقطع القطع بالسكين لأنها بتكون متلاصقة ... و تقدم دافئة ....





وبالهناااااء والعافيه يا رب ,, ام جوري












التوقيع



  رد مع اقتباس
قديم 18/03/2010, 03:00 PM   رقم المشاركه : 2
راية السنه
سردابي جديد





  الحالة :راية السنه غير متواجد حالياً
افتراضي رد: سينابون راااائع وسهل ولذييييذ

ماااشاء الله تبااارك الرحمن ...
رووووووعه ,,, وجااااااااااااااري التطبيق بإذن الله ..


تسلم الايااادي يالغلا ...






  رد مع اقتباس
قديم 11/04/2010, 04:50 PM   رقم المشاركه : 3
ام جوري
سردابي متميز جداً
 
الصورة الرمزية ام جوري





  الحالة :ام جوري غير متواجد حالياً
افتراضي رد: سينابون راااائع وسهل ولذييييذ



بالهناااااء والعاافيه ياا رب

ويدينك يا لغلاااا

وفقك الله / ام جوري












التوقيع



  رد مع اقتباس
رد


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع إلى


الساعة الآن: 04:21 AM

Powered by vBulletin®